Käsescheiben einfrieren?

Hallo,

grundsätzlich ist es kein Problem, wenn Du Käse einfrierst.
Der Käse kann jedoch leicht seine Textur und sein Aroma verändern, da sich die Konsistenz des Käses beim Auftauen oft etwas verändert. Der Käse wird dann oft etwas härter bzw. bröckliger.

Achte beim Einfrieren auf:

• eine gut geschlossene Verpackung
• die Portionierung (kleinere Portionen in einer Verpackung einfrieren)
• Auftauen (lieber im Kühlschrank, als bei Raumtemperatur)

Liebe Grüße
KleinFerkel

Du kannst Käsescheiben einfrieren. Das Einfrieren von Käse kann helfen, seine Haltbarkeit zu verlängern und sicherzustellen, dass er länger frisch bleibt. Achte jedoch darauf, den Käse vor dem Einfrieren gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Verwende am besten eine luftdichte Verpackung oder Gefrierbeutel und drücke so viel Luft wie möglich heraus, bevor du sie verschließt. Beim Auftauen können sich die Konsistenz und der Geschmack des Käses leicht verändern, daher eignet sich eingefrorener Käse am besten zum Schmelzen oder für Gerichte, bei denen die Textur weniger wichtig ist, wie zum Beispiel Aufläufe oder Saucen.

Ich friere Käse auch ab und zu ein, und es sind noch nie Probleme aufgetreten, keine Geschmacksveränderungen o.ä. Der Käse hält dadurch länger. Allerdings würde ich dir empfehlen, den Käse in einen Gefrierbeutel oder eine Kunststoffbehälter zu geben, bevor du ihn einfrierst, damit keine Luft dran kommt.