Essenszubereitung & Rezepte

Hallo, ich habe mir gestern aus 100g Weizenmehl (Typ 405) und 100g Wasser einen Ansatz für Sauerteig gemacht oder probiert. Dieser bildet jetzt ein wenig Bläschen aber sein Volumen hat sich noch nicht vermehrt.... Habt ihr Tipps? Soll ich ihn heute trotzdem füttern? Hab ich das falsche Mehl?...

Hei, ich versuche gerade auf meine Ernährung zu achten und habe mir einen veganen Brownie von Kaspar Schamuser geholt. Ist dieser Zuckerfrei?

Hi. Ich brate gerne Melanzani Scheiben im Ofen mit eigener Gewürzmischung und gesalzen.

Kennt jemand nen Trick 17, wie ich die knuspriger hinbekomme? Is f. mich so der gesunde Snack.

Ich habe die Kartoffeln in der Vorratskammer gefunden und da wachsen jetzt schon so Triebe raus kann ich die noch für irgendwas benutzen?

Hallo zusammen,

wir haben ein Pfannen- & Topfset von Tefal bestellt. Bei einem Topf habe ich festgestellt, dass sie unten nicht plan ist. Daher wackelt die Pfanne, bzw. der Topf.

Siehe Foto, man sieht auch von unten durch, so dass sie nur in der Mitte auf dem Herd aufliegt.

Bei einer Pfanne habe ich festgestellt, dass das Öl, das ich zum Braten reingebe, schnell nach außen fließt. Sprich, die Pfanne wird nicht ganz dünn mit dem Öl bedeckt, sondern nur außenherum.

Ist das normal?

Ich habe geräucherten Sadri Reis gekauft und viele Reisrezepte sagen, dass man Reis vor dem Benutzen waschen soll. Aber dann wasche ich ja das Raucharoma raus.

Muss man den Reis vor dem Kochen noch einweichen?

Darüber hinaus: Hat jemand Tipps für ein Rezept, wo sich Sadri-Reis (Safran habe ich auch) besonders gut eignen würde?

Hallo zusammen,

ich bin neu im Umgang mit meinem Thermomix und hatte direkt ein kleines Missgeschick.

Ich habe Butter geschmolzen und danach Petersilie und Knoblauch klein gehackt. Leider habe ich erst beim lauten Geräusch bemerkt, dass ich den Messbecher vergessen habe herauszunehmen. Der Messbecher wurde stark angeschreddert, bevor ich den Thermomix stoppen konnte.

Der Mixtopf und die Messer sind vermackt. Aber jetzt frage ich mich, wie ich alles gründlich reinigen kann, damit keine schädlichen Stoffe übrigbleiben. Ansich müsste nur der Messbecher ersetzt werden, nicht der ganze Mixtopf. 

Wie würdet ihr die Reinigung angehen, um sicherzustellen, dass alles wieder bedenkenlos verwendet werden kann? Über Tipps und Erfahrungen wäre ich sehr dankbar.

Ich hab instant Ramen gekauft, ohne zu wissen, dass man dafür eine Mikrowelle braucht. Kann ich das auch im Ofen erwärmen?

Kennt ihr gute Rezepte für Schleime? Ich mag Schleime sehr aber darf leider keine kaufen😔 hättet ihr gute Rezepte mit Dingen die jeder zu Hause hat?

Hi, ich hab mich gefragt was für Fleisch man auf einem Einweggrill vom Edeka eigentlich grillen kann, da die oft nicht sehr heiß sind und nur ca. 40 min warm sind. Hat jemand Erfahrung und weis was man darauf gut machen kann?

Ich selber koche alles frisch, d.h. ich kaufe frisches Gemüse (z.b. Möhren, Blumenkohl, Tomaten, usw) und auch andere Produkte und bereite alles selber und frisch zu. Wie sieht es bei euch aus? Freue mich über eure Antworten.

Hallo Leute,
Ich habe gesehen in Fernsehen, Leute machen Tee in Mikrowelle mit Wasser von Wasserhähn. Ich frage mich wieso machen sie Wasser in den Mikrowelle wenn Wasserqualität in Deutschlnad so gut ist.

Muss der Tee beim Wasserkochen vorher in den Mikrowelle rein oder lieber Ofen??

Habe eine Beutel von Sorte Grüne Tee von meine Tante bekommen (war aus Urlaub) und hab noch nie gemacht.

ich brauche Hilfe

Hallo, ich habe seit zwei Wochen einen eigenen Haushalt für die Uni. Alles ist neu, Backofen, Mikrowelle mit Grillfunktion, Pfannen und Töpfe etc.

Mir empfehlen Nachbarn, ebenfalls Studenten, einen Air Fryer. Würdet ihr einen empfehlen und warum?

Sowas hatten wir zu Hause nie benutzt. An Geld soll es nicht liegen, nur möchte ich nicht, dass es ein Gerät wird welches gekauft und dann vergessen wird.

Macht ihr Kartoffelklöße aus Kartoffeln selbst oder nur Nudeln mit Ketchup.

Backt ihr Fertigbrötchen auf oder eigene Souffles.

Esst ihr nur Fertiggerichte oder hackt euch abends Tartar zurecht. Erzählt mal.

Schreibt dann gern dazu, ob ihr es gern esst. Oder noch einen anderen Namen dafür habt. :)

Hallo,

Habe einen gasgrill - wofür gehört das?

Gibt es spezielle Tücher, die man für das Dampfgaren von Dampfnudeln verwenden kann? Also ohne Farben und so...

Ich hab heute meine erste Dampfnudel gemacht. In einem alten Geschirrtuch, das ist aber rot und schwarz, ob das so gesund ist. Gut, es ist oft gewaschen worden.

Aber ich möchte ab jetzt gerne öfter Dampfnudeln machen.

Gibt es lebensmittelechte Tücher dafür?

Schön wäre auch etwas, womit man das Tuch am Topf oben festhalten kann.

Mit Bindfaden hat es bei mir nicht geklappt. Ich hab die Enden dann so in die Griffe gestopft, aber beim Herausnehmen wär mir fast der Kloß ins Wasser gefallen.

Ein Tipp von Leuten, die schon jahrzehntelang solche Nudeln machen wäre toll. :)

(Ich möchte sie ohne Kruste, die Version mit Pfanne o.ä. ist nichts für mich.)

Danke.

Hallo

Hab eine Carbonpfanne gekauft und ausgewaschen das erste mal......leider nicht die Bedienungsanleitung gelesen......

HAB damit das erste mal gekocht und der Boden ist sehr eingebrannt von den Essen,

Was mache ich am besten und der Reinigung ohne scharfe Gegenstände

Kann ich die Pfanne später n8ch einbrennen wie mache ich das am besten??

Wäre Euch sehr dankbar für einen Tipp

Hallo

Habe meine Topf mit Wasser auf dem Herd vergessen. Das Wasser ist verkocht und nun hat der Topf dunkle Stellen im Material. Kann ich ihn trotzdem verwenden oder lieber nicht.

Ich bin mir am überlegen, ob ich es kaufen soll.

Am meisten interessiere ich mich für Brotrezepte. Mir ist wichtig, dass möglichst wenig Stärke verwendet wird. Und dass die Brote gut werden :)

Hat jemand von euch das Buch? Wie findet ihr es?