Kochen & Backen

Mir ist ein wenig Alufolie für einen kurzen Moment in den Backofen reingefallen. Ich habe sie, nachdem ich es bemerkt habe (30s), sofort rausgeholt und entfernt. Muss man sich da jetzt Sorgen machen?

Hallo Leute Abend

ich wollte mal fragen kennt ihr gute Vanille Glasur Rezepte ? Ich schaue im Internet und finde nichts. Habt ihr da ne Ahnung wie man das gut hinbekommt ? Liebe Grüße

Ich habe eben ein Foccacia für einen Grillabend vorbereitet. Jetzt habe ich noch einen halben Hefewürfel übrig und würde den gerne noch nutzen.

Habt ihr Vorschläge was ich backen könnte? Egal ob herzhaft oder süß, ich bin gerade überfragt :)

Hey, ich würde gerne selbst gemachtes Chiliöl machen mit sesam, lauchzwiebeln, ingwer und lobeerblätter. Jetzt ist meine frage ob ich dann Sojasauce mit rein machen kann.

Mit freundlichen Grüßen

Pascal

Hi zusammen,

mir ist schon öfter aufgefallen, dass nach dem Putzen meiner Edelstahlspüle der Lappen schwarze Streifen hat. Heute habe ich einen Edelstahltopf mit etwas Zitronensaft gereinigt und auf dem Küchentuch war dann wieder dieser leicht schwarze Film.

woher kommt das? Ist das normal?

...bspw, weil diese verbotene Sachen nun enthalten welche früher normal waren ?!

Hallo, suche Schneidebretter aus Kunststoff, die nicht abfärben(z.B. wenn man Tomate, Paprika schneidet),die nicht zerkratzen und keine Rillen vom Schneiden zeigen. Hat da jemand einen Tipp??

Vielen Dank

Hallo, ich möchte Muffins machen, und oben drauf, dann etwas schönes drauf machen. Und dazu möchte ich am liebsten einen Muffins haben, der oben drauf Platt ist. Normalerweise, sind Muffins oberndorf wieder so halbrund. Kann mir vielleicht jemand helfen und sagen wie man den Muffin oben drauf am besten Platt bekommt.

Danke schonmal im voraus

Erbswurst das Kultprodukt von Knorr ist ja 2018 eingestellt worden, habt Ihr schon mal versucht eine Alternative zu finden? Hat jemand schon mal mit Erbsenmehl probiert eine ähnlich schnelle Suppe zu machen? Koche hier gerade Erbsensuppe aus getrockneten Schälerbsen und überlege ob es nicht eine schnellere Variante gibt da die Erbswurst ja nicht mehr angeboten wird. Schade eigentlich, meine Mutter hatte die Erbswurst immer in Ihrem Notvorrat als festen Bestandteil.

Was meinst du?

Überwiegend koche und esse ich sehr gesund, aber manchmal muss es einfach Fast Food sein. Geht es euch auch so oder verzichtet ihr eher darauf? Und welches Fast Food lässt euer Herz höher schlagen? Bei mir sind es Street Fries (also Pommes mit Extras wie z.B. Chili Cheese Fries) und Burger.

Hi!

Mein sauerteig ist nun 1 Jahr alt. Ich habe ihn ca. 3 Monate im Kühlschrank gelagert, da ich keine Zeit zum backen hatte und jetzt habe ich ihn mit dem Verhältnis 100g Sauerteig, 100g Mehl, 60g Wasser wieder gefüttert. Leider verdoppelt er sich nicht und zeigt allgemein wenig Aktivität. Ich füttere ihn jetzt 2 mal täglich mit jeweils 30g Wasser, 30g Mehl. Übrigens verwende ich nur Bio Vollkorn Mehl.

Wie wird er wieder aktiv? Ich möchte ihn ungerne wegschmeißen oder einfach in Brote mit dazu geben, da es viel Aufwand war.

Danke im voraus!

bei meinem alten Backofen habe ich mit der Heißluft knusperige Teigsachen bekommen. in der Mikrowelle gibt es ein kleberige Oberfläche.

was muß ich machen um eine Knusperiges Brötchen zu bekommen?

ich habe nur kleine Töpfe und egal welche Nudeln ich koche (Fertigware) es bildet sich so viel Schaum, dass ich ständig den Deckel heben muss, selbst wenn ich nach dem Kochen des Wassers nur auf 1 Stelle.

Stelle ich noch niedriger, ist die Schaumbildung zwar weniger, aber das Kochen dauert zu lange.

Was kann man tun, um dieser Schaumbildung entgegenzuwirken? Einen Zusatz vielleicht, der sich nicht so sehr auf den Geschmack auswirkt? Bitte sammelt mal Möglichkeiten zusammen, danke! :-))