Wie machst Du griechischen Frappée?*
bei der Hitze trinke ich den ganz gerne.
Ich mach mir das ganz einfach:
- 0,4L Glas nehmen,
- ein Kaffeelöffel Instant-kaffee (ohne irgendwelche Zusätze)
- ein Kaffeelöffel Zucker
- mit kaltem Wasser bis zur Hälfte füllen
- mit einem langstieligen Löffel kräftig und einige Zeit umrühren, bis sich Schaum bildet.
- Eiswürfel rein
Man kann natürlich auch noch Milch, Sirup, Vanilleeis oder sonstiges dazugeben.
Wie machst Du griechischen Frappée?
* eventuell ist das nicht original griechisch, ich kenn es von dort und es ist unter diesem Begriff auch zu finden.
1 Antwort
Zutaten:
1 TL griechischer instant-kaffee (klassisch)
1 TL brauner zucker
1 prise cayennepfeffer (ja, wirklich)
1 TL tahini (sesampaste – für nussige tiefe)
100 ml eiskaltes wasser
3 eiswürfel
50 ml kokosmilch (für cremigkeit)
1 TL honig
optional: 1 mini-kugel chili-schoko-eis obendrauf
Zubereitung:
kaffee, zucker, cayenne und tahini in ein hohes glas geben
mit kaltem wasser auffüllen und mit einem milchaufschäumer oder shaker richtig aufschäumen
eiswürfel rein
kokosmilch langsam über einen löffelrücken ins glas gießen → ergibt einen „lava-effekt“
honig drüberträufeln
wer mutig ist: chili-schoko-eis als topping
erstmal die Tahine und die Kokosmilch.
später probiere ich mal eine halbe Prise Cayennepfeffer
Danke, das mit der tahine muss ich probieren, mit chili wärs mir zu scharf. Kokosmilch wäre auch noch interessant.