In welches Unternehmen soll ich gehen?

Eher in ein KMU. Da kannst Du Dich zu einem unverzichtbaren Spezialisten entwickeln, den rauszuschmeißen sich der Arbeitgeber nicht erlauben kann. In einem DAX-Konzern wirst Du immer ein austauschbares Würstchen bleiben. Wo ich bis zur Rente erfolgreich war und mir alle Freiheiten erobert hatte umfasste die Belegschaft weniger als 100 Leute. Es handelte sich um eine Branche in der es deutschlandweit nur 2 oder 3 Arbeitgeber gibt, aber mit Industriekunden in aller Welt, das spielt wohl auch eine Rolle. Werde weltweit gefragter exotischer Spezialist.

Da wo du am meisten verdienst. Und vielleicht auf die Arbeitszeit achten.

Lass dich dazu von der Bundesagentur für Arbeit beraten: Beratung durch die Agentur für Arbeit | Bundesagentur für Arbeit