Honig verdirbt nie - Random Fact
Archäologen haben in altägyptischen Gräbern Tongefäße mit über 3.000 Jahre altem Honig gefunden – und er war noch essbar! :3
2 Antworten
Unter idealen Bedingen stimmt das. Aber meistens wird er doch irgendwann verunreinigt und ist dann nicht mehr essbar.
Das liegt am niedrigen Wassergehalt, der hohe Zuckergehalt und sein saurer pH-Wert das Wachstum von Mikroorganismen hemmen, zudem die antibakterielle Eigenschaften schaffen eine Umgebung in der Bakterien und Schimmelpilze nicht überleben können.