Was ist der Unterschied zwischen Malzbier und Alkoholfreiem Bier?
Ich hab gerade in der Werbung Alkoholfreiesbier gesehen und dann ist mir die Frage eingefallen? kann mir das jmd. sagen Danke im Voraus
3 Antworten
Beim Malzbier wird mehr Malz verwendet und bevor die alkoholische Gärung einsetzen würde, wird dieser Prozess gestoppt - dadurch bleibt's süß, malzig und enthält praktisch keinen Alkohol.
Wie es aber genau funktioniert, müsste dir schon ein (Bier-) Brauer erklären ;)
Bei Malzbier wird geröstetes Malz verwendet. Daher auch der Geschmack etwa wie Malzbonbons. Dem Alkoholfreien Bier wird nur der Alkohol entzogen aber es wird helles Malz verwendet.!
Malzbier wird anders hergestellt als Akoholfreies Bier.