Lösen von polaren/unpolaren Stoffen im Wasser
Hallo ihr Lieben,
nach meiner erfolgslosen Suche im Internet wende ich mich nun an die Chemiker unter euch.
ich weiß, dass polare Stoffe sich in Wasser (polar) lösen und dass unpolare Stoffe sich in unpolaren Stoffen (Benzin) lösen. Aber wie ist ddas zu erklären?
Wieso lösen sich die polaren Stoffe im Wasser und die unpolaren nicht? Hat das was mit der Dipol-Dipol-Wechselwirkung zutun?
2 Antworten
Ja, das hat mit der Dipol-Dipol-Wechselwirkung zu tun.
Unpolare Stoffe können sich nur über Van-der-Waals-Kräfte mischen, die deutlich schwächer sind. Wenn also z. B. Öl mit Wasser gemischt wird, hängen sich die polaren Wassermoleküle sehr viel lieber an ihresgleichen als an die unpolaren Ölmoleküle. Dadurch lassen sich Öl und Wasser nicht gut mischen.
Ich kann es nicht genau erklären, aber ich glaube es hat etwas mit den Van Der Waals Wechselwirkungen zu tun