Ist in Weinsäure Alkohol?
enthält Weinsäure Alkohol oder woraus wird es hergestellt?
1 Antwort
Von
Experte
EinAlexander
bestätigt
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Weinsäure, wie der Name schon sagt ist eine Carbonsäure (2,3-Dihydroxybutandisäure). IN ihr ist kein Alkohol, das wäre falsch ausgedrückt.
Vielmehr enthält die chemische Struktur zwei Hydroxygruppen, die typisch für Alkohole sind.
Hergestellt wird die Säure aus Weinstein (bestimmten Tartratsalzen / Salze der Weinsäure).
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Chemiestudium