Gibt es einen Senf, Ketchup, Mayo oder überhaupt irgendwelche Saucen ohne Alkohol?
Jemand aus meiner verwandschaft ist seit 1 monat trockener alkoholiker.. es regt ihn total auf dass in jeder sauce alkohol drin ist! und auch in senf undsoo. gibt es irgendeine sauce in der kein alkohol drin ist? also kein branntweinessig etc.
20 Antworten
In den allermeisten Essigsorten sind pro Esslöffel Essig maximal 0,03gr Alkohol enthalten. Das ist kaum mit einem chemischen Messgerät nachzuweisen, geschweige denn von einem menschlichen Körper.
Es gibt von Zwergenwiese den "Senf fein" in einem kleinen, fassartigen Glas. Dieser Senf ist ohne Brandweinessig und mit Apfelessig hergestellt.
Weiter viel Erfolg beim vermeiden von verstecktem Alkohol.
Senf enthält Essig, aber in diesem Essig ist kein Alkohol mehr. Senf kann der trockene Alkoholiker unbesorgt essen. Bei Lebensmitteln muss der Alkoholanteil bei mehr als 0,5 & Vol % ausgezeichnet sein. Bei Lebensmitteln mit geringerem Anteil muss der Alkoholiker nach Gefühl entscheiden. Dann bei so geringen Mengen macht nicht der Alkohol rückfällig, sondern es geht aus dem Denken hervor. Man kann gut als trockener Alkoholiker leben, wenn man die Grundregeln von AA beachtet.
http://www.zwergenwiese.de/deu/prod_senf.html Unter 'Zutatenliste' siehst du, welche Sorten ohne Branntweinessig hergestellt werden.
Selbstgemachte ;-)