Chemie Bierbrauen- Von der Würze zum jungbier?
Hallo, wir haben in Chemie Bier gebraut und machen jetzt Kurzreferate..
mein Thema ist von der Würze zum Jung Bier(obergärig!!)
im Internet findet man echt wenig dazu, außerdem sollen wir noch eine Formel dafür aufstellen😅🤷🏼♀️
Kann mir jemand helfen oder ein bischen dazu was erzählen?
2 Antworten
Hallo meganpetersen11,
kurz und knapp:
In der Würze befinden sich vergärbare Zucker. Die Hefe ist in der Lage diese Zucker zu spalten und daraus Energie zu gewinnen.
Von der Würze zum Jungbier findet die Gärung (durch die Hefe) statt.
Dabei wird Zucker in Ethanol und Kohlenstoffdioxid umgewandelt.
Für eben diesen Prozess (anaerobe Gärung) mit entsprechenden Produkten gibt es auch eine chemische Reaktionsgleichung.
Ich hoffe, dass ich Dir mit dieser Antwort weiterhelfen konnte! :)
Viel Spaß und bis dahin!
Dans Brewery
im Internet findet man echt wenig dazu
Dass sie das immer und immer wieder behaupten...
"Brauprozess" 112.000 Googletreffer
Dankeschön, das war genau mein Gedanke :)
Dass sooo viel Arbeit wie die eigene Suche nach einer Antwort Deine Leistungsbereitschaft bei weitem übersteigt, ist uns allen hier klar! ;(((
Also unter den 112000 Suchtreffern jetzt auch nur eine einzige Seite angezeigt zu bekommen, die ganz allein die Frage "von der Würze zum Jung Bier(obergärig!!)" beantwortet, ist nicht ganz einfach... Und man kann vom FS doch nicht verlangen, mehrere Seiten zu öffnen und sich die Infos aus verschiedenen Ecken zusammen zu suchen! ;(((