Laktose in Magermilchpulver?
In einigen Fertiggerichten ist Magermilchpulver. Ich habe Laktoseintoleranz. Ist in Magermilchpulver noch Laktose enthalten ?
1 Antwort
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Ja, in Magermilchpulver (und auch Vollmilchpulver) ist massig Laktose enthalten. Da der Wasseranteil aus der Milch entzogen wurde, ist der Feststoffanteil - und damit auch der Laktoseanteil - in den Pulvern beträchtlich.
Alle Gerichte, die Mager- oder Vollmilchpulver enthalten, sind bei Laktose-Intoleranz leider tabu.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung
DorisPaas
23.05.2022, 18:00
@MrSlowhand129
Milchsäure hat damit nichts zu tun - sie ist (sofern natürlichen Ursprungs) vorteilhaft für die Darmbakterien.
Und was ist mit Milchsäure ?