Laktoseintoleranz =Dextrose?

Hallo 😄

ich habe eine lakroseintoleranz und möchte Pizza backen. Auf dem Teig steht ,dass es Dextrose enthält. Und meine Frage ist: hat Dextrose irgendwas mit Laktose zu tun ? Kann ich es trotzdem essen?

Ps: meine Laktoseintoleranz ist fortgeschritten, weswegen ich keine laktose-Freie Lebensmittel vertrage (kurz gesagt: sehr kleine Mengen an Laktose lösen schon eine Reaktion aus 😅 laktosefreie-Milch , Käse etc..) Ich entschuldige mich schon im Voraus für meine Rechtschreibfehler 😇

Answer 1

[Laurenzoo61]

Dextrose nennt man auch Glucose oder Traubenzucker.

Das solltest du vertragen.

Dir fehlt das milchzuckerspaltende Enzym Laktase, das den Milchzucker in seine beiden Bausteine spaltet. Glucose ist zwar ein Baustein des Zweifachzuckers Lactose, aber du brauchst dir dennoch keine Sorgen machen. Die Glucose solltest du normal verdauen können.

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung – und Beruf

Answer 2

[Manikia]

Dextrose ist Traubenzucker und hat nichts mit Laktose zu tun.