Frage von Alo02, 56

Kann man Knackwurst roh essen?

Kann man Knackwurst aus dem Supermarkt ohne zu kochen essen? Ich habe auf Wikipedia gelesen das Knackwurst eine andere Bezeichnung für eine rohe Wurst ist (klingt albern).

Antwort
von Dschubba, 33

Ja, klar kannst du die auch roh essen ...

Allgemein als Knacker oder Berliner Knackwurst bezeichnet man eine Rohwurst aus magerem Schweinefleisch und Rindfleisch mit Schweinebauch ohne Schwarte. Die Wurstmasse besteht aus mittelkörnig gewolftem Schweinebauch und Fleisch sowie einem Teil fein gewolftem Fleisch. Sie wird typischerweise mit Nitritpökelsalz (was zu einer Fleischrötung führt), Pfeffer und Senfkörnern gewürzt. In Schweinedärmen mit einem Durchmesser von ca. 30 mm abgefüllt, kalt geräuchert und reifen anschließend mehrere Tage, bis sie verzehrfähig sind.

Antwort
von dennybub, 27

Die "rohe" Knackwurst, war alleine für das Schwein tödllich.

Antwort
von schleudermaxe, 30

... seit wann wird eine Knack-Wurst gekocht?

Antwort
von BrascoC, 39

Ja, die kann man roh essen. Dafür ist sie auch gedacht, die gute alte Knacker...

Antwort
von Omnivore13, 20

Natürlich kannst du das!

Antwort
von anti45, 34

Die Bockwurst kannst du kalt essen

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