Würde es euch stören, wenn ihr euren Schreibtisch aufgrund von Dachschrägen nicht an die Wand schieben könntet?

Nicht unbedingt. Wenn dort öfter mal Schreibzeug zwischen den Sparren runterplumst dann würde mich es stören. Aber ich würde vermutlich auf Fichtenbretter die Lücken schließen, dann hast du etwas mehr Ablage und es ist einfach "zu". Sieht besser aus und ist praktischer. Wenn der Tisch nichts wert ist, könntest du ihn auch entsprechend ausschneiden, aber das Bedarf etwas handwerkliches Geschick.