Magst du Schokolade mit 100% Kakao?

Soooo edel sei die Frucht des Kakaobaums, doch wie der Himmel, der zuviel von Wolken bedeckt, so trübt sich der Genuss an Schokolade, die zu rein ist in ihrem Wesen.

Mit 100 Prozent Kakaoanteil zeigt sie ihre ungezähmte, wilde Natur, die den Gaumen eher mit Bitterkeit als mit Wohlgefallen füllt.

Der herbe Geschmack übermannt die Sinne, und statt der gewohnten Süße, die das Herz erfreut, hinterlässt sie eine Schwere, die nicht jedermanns Geschmack trifft.

Das passt hervorragend zu einem guten kräftigen Rotwein.

Nein, aber ca. mit 70% mag ich gern...

Nein, jedenfalls nicht pur...

Ich mag solche Schokolade sehr gerne. 100% habe ich zwar tatsächlich noch nicht probiert, aber andere mit sehr hohem Kakao-Anteil. Man muss solche Schokolade nur anders essen, finde ich. Das ist nicht wie bei einer Vollmilch-Tafel, wo man sich die halbe Tafel reinschiebt.

Von solcher Schokolade isst man ein kleines Stück, lässt es langsam zergehen, genießt die Aromen.