Theoretisch könntest du auch an einem Tag alle Muskeln trainieren. Das könnte dann so aussehen: "Mo. Training, Di. Pause, Mit. Training, Do.Pause....
Allerdings resultuert daraus ein Problem, nämlich die Trainingsdauer. Das Training sollte nicht wesentlich länger als eine Stunde dauern. Trainierst du also an einem Tag alle Muskelgruppen, so müßtest du hierbei abschläge machen. Du könntest pro Muskel z.B. nur 1-2 Sätze machen.
Effektiver wäre es meiner Meinung nach, dass ganze zu splitten. Du trainierst Mo die eine hälfte der Muskelgruppen und Dienstag die andere hälfte. So kannst du das ganze fortzsetzen, da die jeweilige Muskelgruppe immer einen Tag pause hat.
Das mit dem mehr Wiederholugen = definieren und weniger Wiederholungen = Masse ist ein Mythos. Durch eine hohe Wiederholungszahl baut man kaum Muskeln auf, weshalb es eher als eine Art Ausdauertraining anzusehen ist. Möchte man seine Muskeln mehr zu geltung bringen, also definieren, so kann man getrost auch weiterhin auf wenig Wiederholungen zurückgreifen. Der wichtige Faktor dahinter ist nur, dass man seinen Körperfettanteil reduziert, damit die Muskeln richtig zur Getlung kommen. Das Märchen stammt vermutlich daher, dass Frauen oft eben keine Muskeln aufbauen möchten, sondern nur definierter wirken möchten. Also wurde eben eine hohe Wiederholungszahl empfohlen.