Ich möchte gerne dieses Rezept ausprobieren.

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0698.htm

Ich kriege hier aber einfach keinen Stockfisch zu kaufen. Online möchte ich ihn nicht bestellen, das ist mir zuviel Aufwand.

Welchen Fisch könnte ich alternativ verwenden, oder wie kann ich frischen Fisch dem Rezept anpassen das es trotzdem gelingt?

Ist die Masse zu feucht wenn ich frischen Fisch nehme und geht beim frittieren auseinander?

Wer kann mir ein super gutes Rezept für russische Piroggen (Piragi) mit dieser Füllung zeigen? Schmeckt das überhaupt?

Hallo zusammen,

ich bin gerade auf der Suche nach einem Geschenk für einen Hobby-Koch.

Es sollte etwas ziemlich ausgefallenes sein, von daher bin ich bisher im Internet noch nicht fündig geworden.

Habt Ihr Anregungen für mich?

Daanke.

Hallo liebe Küchenfans,

ich möchte gerne ein Rezept für brasilianische Käsebrötchen ausprobieren und kann das Maniok- bzw. Tapioka-Mehl nirgends auftreiben (Bio-Supermärkte und Reformhaus hab ich schon ausprobiert). Durch was könnte ich es ersetzen? Ginge das mit Polenta? Ich hab so gar keine Ahnung, wie sich Tapioka-Mehl verhält und wie es schmeckt (hab schon mal von Tapioka-Pudding gehört, heißt das, dass das Mehl süß ist?).

Vielen Dank für Eure Tipps!

Hallo. :) Ich habe meiner Mutter ein Kochbuch zusammengestellt in dem all ihre Rezepte sind. Ich möchte nun aber dieses Buch noch etwas verzieren/bekleben ect., aber möchte nicht einfach nur 'Kochbuch' daraufschreiben. Hat jemand von euch vielleicht einen originellen Vorschlag? Danke im voraus. ♥

Wie soll das Hühner EI sein ? Gekocht? Gebraten ? Weiches Ei (leicht gekocht das es flüssig ist ) ? Für den Muskelaufbau? Und roh kann ich nicht da kotz ich , wie wirkt es mehr ? Und wie viele pro Mahlzeit ?

seid ihr eig. für oder gegen den veggie-day? (wär schön wenn ihr es mit einem argumentativen brief beantworten würdet.)

Da ich neuerdings Früchte entsaften kann, wollte ich mich mal an Vogelbeer-Gelee probieren. Hab auch schon einige nette Rezepte gefunden.

Wie erkenne ich, ob die Früchte reif sind? Brauchen sie Frost? Müssen sie sich weich anfühlen? Ist die Haut leicht angeschrumpelt?

Wäre schön, wenn hier jemand Kochbegeistertes mir helfen kann.

Hallo, ich habe mir gestern nacht pfannkuchen gekocht. Dummerweise habe ich den letzten pfannkuchen total vergessen und erst am nächsten tag bemerkt, dass er völlig verbrannt war(herd auf oberster hitze eingestellt). Aufgewacht bin ich mit einem komischen kratzen und husten im hals. da meine küche gleichzeitig in einem raum mit meinem schlafzimmer ist, mache ich mir jetzt sorgen, dass die beschichtung der pfanne vielleicht meine lunge geschädigt hat. ist das möglich? die pfanne war mindestens 5 stunden an.,. danke schon mal

Hallo Community,

ich kam gestern auf die glorreiche Idee unseren Elektrogrill in der Küche bei gekippten Fenstern zu benutzen. Unerwarteter Weise -.- hat das angesammelte Fett am Gitter irgendwann angefangen zu brennen. (typischer fettbrand eben) Meine Reaktion war dann Stecker raus und warten bis es aufhört, da Wasser in solchen Fällen ja das Fett explodieren lässt und ich nichts hatte womit ich der Flamme den Sauerstoff hätte nehmen können.

Jetzt muss man noch wissen, dass bei unserem E-Grill immer etwas Wasser dazu gegeben werden muss und am Boden des Grills vor sich hin dampft. Der Dampf stieg also direkt zu den Flammen am Gitter auf.

Hatte ich pures Glück, dass es keine Verpuffung gab oder kann das Wasser unten keine Fettexplosion hervorrufen?

Zum Thema Küche noch (damit man mir keine Fahrlässigkeit unterstellt): das Fenster ist quasi eine Durchreiche zur Terrasse

Hey,

Ich habe nächste woche projektprüfung.

Bin i nder M10 einer mittelschule.

Ich muss mich da voll anstrengen, hab in soziales ne 4 ud in AWT ne 2, brauch also mindestens ne 2 und die wär schelcht, dann fall in awt auf ne 3 :(

Also eigentlich kriegt man ja das thema erst montag gesgat, ich weiß es aber shcon. Das thema ist vegetarisch.

Ich muss die hauptspeise machen bzw. will die hauptspeise machen.

Was kann man da gutes, schönes, leckeres EINACHES aber dnenoch billiges und schönes machen??

Muss voll veegtarisch sein.

Ich möchte am Wochenende groß kochen XD. Naja für meine Mama eben, und ich will sie schon überraschen :), da ich eig. nicht wirklich viel koche und auch noch Anfänger bin...( ist auch etwas ein Bestechungsessen ;) ) Hab ein 3. Gänge Menü geplant.... Vor- und Nachspeise habe ich schon. Vorspeíse: Curry- Zitronengras Suppe und

Nachspeise: Zitrus Panna Cotta. Soweit so gut, wäre da nicht der Hauptgang. Ich weiß einfach nicht was ich da machen könnte, weil ich jetzt auch nicht etwas mega kompliziertes machen möchte, da ich eben noch Anfänger bin, aber auch nicht etwas so alltägliches......

Ich möchte schon evt. etwas mit Fleisch machen,aber bin da noch relativ offen.

Habt ihr vielleicht ein paar tolle Hauptspeisen, die nicht super kompliziert sind, aber trotzdem etwas besonderes sind, auf lager??

Würde mich sehr über zahlreiche Vorschläge freuen :)

ich wollte wissen wie der Weltrekord von radschlägen ist wer kann mir helfen? bitte bittee bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiitttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Huhu,

wie kann man eigentlich zu stark gesalzenes Essen etwas entsalzen?

Mir ist aufgefallen, dass in vielen Nahrungsmitteln, besonders auch in fertigen Suppen (z.B. Erbsensuppe) viel zu viel Salz drin ist und ich würde das gerne etwas reduzieren. Ich hab grad gelesen, dass man eine rohe Kartoffel (...mit oder ohne Schale!?) mit dem Essen zusammen kochen soll, da diese wohl das Salz entzieht. Bringt das bei fertigen Essen überhaupt noch etwas, oder hat jemand noch andere Tipps? Hab leider noch viele solcher Suppen im Schrank und will die jetzt nicht wegwerfen, auch wenns nicht so gut für meinen Blutdruck ist. In einer Dose von diesen einfachen Suppen ist ja fast 9g Salz...

LG

Ich bräuchte eine ungefähre Zeitangabe, damit ich es mit dem Fleisch auf den Punkt servieren kann.

Danke!

Hallo Leute,

habe eine Ente Gekauft die das sagenhafte Gewicht von 3.374 gr. hat. Wusste gar nicht das es soo riesige Enten gibt!!!! Wie lange braucht so ein Tier im Ofen? was haltet ihr von 4-5 Stunden bei 150 °C.? Bin euch echt dankbar für eine Antwort.

Und Schöne Weihnachten an alle aus den schneelosen Hunsrück.

Hallo der Freund von meiner Schwester wünscht sich zu Weihnachten ein Kochbuch. Es sollte "Männergerecht" sein und nach Möglichkeit auch Internationale Gerichte enthalten, die einfach zu kochen sind. Nun habe ich mich in den Kochbuch Dschungel im Internet gestürtzt und da gibt es ja sooooo viele Kochbücher für Männer. Jetzt meine Frage: Wer hat damit Erfahrung und kann mir ein gutes empfehlen. Vielen Dank

Mir wurde heute ein Stück Leberkäs (knapp ein Kilo) geschenkt, aber ich komme aus NRW und kann gebratenen Leberkäse nicht ausstehen. Muss man das braten, oder kann man es anders verwerten? Wegwerfen ist bekanntlich Sünde und ich möchte das auch nicht.

Ich koche demnächst für 6 Personen. Rind in Rotweinsauce. Rinderfilet ist mir zu teuer, was wäre eine aktzeptable Alternative?

Schon mal danke!