Die in der Milch enthaltene Laktose kann dazu führen, dass sie für Unwohlsein sorgt, wenn sie nicht von dem Enzym Laktase zersetzt wird. Im Alter kommt dies häufiger vor, bzw. wird schlimmer, aber auch junge Menschen haben teilweise zu wenig Laktase im Körper
Du kannst dein Beerenobst ganz wunderbar in Wasser mit Natron legen. Das Natron ist unbedenklich und entfernt äußere Rückstände an Pestiziden: https://www.kochtrotz.de/das-natronbad-reinigt-obst-gemuese-und-salat/
Zwischen 1,50€ und 2,00€
Oder aber ihr macht kostenfrei und werbt eine Spende ein. Kann auch funktionieren, je nach Zielgruppe an die ihr verkauft.
Die Ausgangslage ist ganz gut. Vergleiche einfach mal die Referenzwerte der DGE (also die Nährstoffe, die du brauchst) mit den Inhaltsstoffen von Nüssen und Honig.
Dann kannst du es sehr genau sehen.
Ich denke, du wirst noch Getreide oder tierische Produkte hinzufügen müssen.
Referenzwerte: https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/?L=0
Inhaltsstoffe Nüsse: https://www.ernaehrung.de/lebensmittel/de/H100000/Nuesse.php
Inhaltsstoffe Honig: https://www.ernaehrung.de/lebensmittel/de/S120000/Honig.php
Hey Luna, ich habe in meiner Praxis Klienten mit ähnlichen Problemen. Hier war der Grund oft ein Nährstoffdefizit.
Wenn deinem Körper bspw. ein bestimmtes Vitamin, also bspw. Vitamin B12 oder B6 oder eine Kombination aus mehreren Vitaminen oder ein Mineralstoff fehlt, dann neigen einge Menschen scheinbar dazu vermehrt zu essen.
Man nennt das auch kompensatorisches Essverhalten. Hierbei möchte der Körper den Nährstoffmangel dadurch ausgleichen, indem er vermehrt zum Essen anregt, da damit die Chance steigt, dass der Nährstoff irgendwann eingenommen wird.
Du kannst dich beim Arzt auf einen Nährstoffmangel untersuchen lassen oder es versuchen, ob du mit der Einnahme einer generellen Nährstoffmischung weiterhin mehr isst, als du möchtest.
Achte darauf, dass du bspw. biologische EOD-Vitamine als Fertigmischung oder eine selbst hergestellte Nahrungsmischung mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) anrichtest, welche dann sicher den Tagesbedarf an Nährstoffen enthält und bitte keine synthetischen Präparate. Die Wissenschaft ist hier eindeutig, dass synthetische Vitamine keinerlei positiven Nutzen haben.
Quelle unter anderen hier: Jenkins DJA et al, Supplemental Vitamins and Minerals for CVD Prevention and Treatment, Journal of the American College of Cardiology, Volume 71, Issue 22, June 2018
Länger andauernde Appetitlosigkeit sollte vom Arzt abgeklärt werden. Es kann bspw. ein Magengeschwür oder eine andere unerkannte Krankheit vorliegen.
Es kann helfen, wenn du die benötigte Energie vorerst auf leichtere Weise aufnimmst.
Wonach steht es dir denn, also worauf hast du am ehesten Hunger? Auf frische und eher kalte Dinge wie Salate, oder auf warmes deftiges wie Fleisch oder Aufläufe, oder auf getreidiges wie Brote?
Wenn wir gesellschaftlich besser darauf eingestellt wären: Also Routineuntersuchungen auf B12 und Eisen, sowie Vitamin D und gute vegane Produkte, dann gäbe es nichts besseres.
Tierwohl, Klima und gesundheitlich würde die Welt stark profitieren
Es ist nicht sehr relevant wie groß die Menge ist.
100g Haferflocken haben etwa 400 kcal. Mit Milch natürlich mehr.
Diese Menge ziehst du einfach von deinem töglichen Energiebedarf ab und so weißt du wieviele Kaorien du noch am Tag zu dir nehmen solltest
Eisen hat ein tolerable upper limit von 45 mg.
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/iron/
Eine Vergiftung ist selten, da der Körper die Eisenaufnahme reguliert und weniger absorbiert, wenn die Eisenspeicher ausreichend sind. Zu viel Eisen entsteht meist durch die Einnahme von hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln, wenn sie nicht benötigt werden, oder durch eine genetische Veranlagung, die zu viel Eisen speichert.
Häufige Anzeichen:
Verstopfung
Magenverstimmung
Übelkeit, Erbrechen
Unterleibsschmerzen
Das ist einfache Gewöhnung. Verzichte mal ein paar Tage auf nur eine bestimmte Sache, auf die du verzichten möchtest. Wenn du dich anders ernähren möchtest, dann wird es dir schon bald sehr schwer fallen dieses Lebensmittel, auf das du verzichten wolltest zu konsumieren
Ich empfehle dir einen anerkannten Weg zu gehen. Das sind m.E. Diätassistent*innen, Oecotropholog*innen, Ernährungswissenschaftler*innen sowie an Absolvent*innen mit dem Abschluss Bachelor oder Master of Science Oecotrophologie/Ernährungswissenschaft.
Mit dieser Vorausbildung kannst du dann auch die Weiterbildung Ernährungsberater DGE machen.
Ich bin den Weg des Studiums gegangen, aber es gibt auch Fernunis die Oecotrophologie in großen Teilen Online lehren.
Habt ihr noch weitere tipps?
Ich hatte mal eine Klientin, die ihrem Kind immer einen Brei mit Joghurt und Bertrand Bio gemacht hat. Das Pulver ist sehr nährstoffreich und das Kind hat sich die Finger danach geleckt.
War ungefähr so wie das hier nur sie hat einfach Joghurt mit Pulver vermischt.
https://www.youtube.com/watch?v=cn_H6pJkol8
Günstig ist Fast Food eigentlich nie. Es sind häufig minderwertige Lebensmittel, die dann zu hohen Preisen verkauft werden. Mit minderwertig meine ich den niedrigen Nährstoffgehalt bei einer hohen Energiedichte.
Obst und Gemüse bspw. haben eine eher geringe Energiedichte, also sorgen nicht für Übergewicht, sondern machen satt und enthalten viele Nährstoffe.
Für einen gesunden durchschnittlichen Erwachsenen ohne besondere Vorerkrankungen sind 100 g Vollmilchschokolade als ungesünder zu bewerten als 100 g Kartoffelchips. Der Grund dafür ist der Zucker, der sich gesichert negativ auf deinen Stoffwechsel auswirkt. Der Gegenspieler bei den Chips wäre das Salz, welches jedoch schnell metabolisiert und über die Nieren ausgeschieden wird.
Salz wirkt sich erst über sehr lange Zeiträume und insbesondere erst bei Vorerkrankungen der Gefäße negativ aus.
Fette enthalten beide Produkte, und auch mengenmäßig müssen hier beiden gleich bewertet werden.
Die Stiele können bedenkenlos mitgegessen werden. Viele schneiden diese nur weg, weil diese zur Trockenheit neigen
Ich habe Klienten, die sich ähnlich verhalten. Hier war der Grund oft ein bestimmtes Nährstoffdefizit. Wenn deinem Körper bspw. ein bestimmtes Vitamin oder ein Mineralstoff fehlt, dann neigen einge Menschen scheinbar dazu vermehrt zu essen.
Man nennt das auch kompensatorisches Essverhalten. Hierbei möchte der Körper den Nährstoffmangel dadurch ausgleichen, indem er vermehrt zum Essen anregt, da damit die Chance steigt, dass der Nährstoff irgendwann eingenommen wird.
Du kannst dich beim Arzt auf einen Nährstoffmangel untersuchen lassen oder es versuchen, ob du mit der Einnahme einer generellen Nährstoffmischung weiterhin mehr isst, als du möchtest.
Achte darauf, dass du bspw. biologische EOD-Vitamine als Fertigmischung oder eine selbst hergestellte Nahrungsmischung mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) anrichtest, welche dann sicher den Tagesbedarf an Nährstoffen enthält und bitte keine synthetischen Präparate. Die Wissenschaft ist hier eindeutig, dass synthetische Vitamine keinerlei positiven Nutzen haben.
Quelle unter anderen hier: Jenkins DJA et al, Supplemental Vitamins and Minerals for CVD Prevention and Treatment, Journal of the American College of Cardiology, Volume 71, Issue 22, June 2018
Mein Tipp wäre entweder ein Händler, der seine Lieferkette ordentlich darlegt und zeigen kann, wie er für die frische sorgt oder ein Onlinehändler, der nah an der Quelle arbeitet und mit geprüftem Kühlversand liefern kann.
Ich kenne bspw. send a fish oder den Lachskontor
