Zum Thema gesunde Ernährung und mein Blick darauf: gute Pizza ist alles andere als ungesund.
Aber wieso eine hochverarbeitete Sauce? Die wird vermutlich das ungesündeste sein.
Käse würde ich halt auf einen wirklich guten Mozzarella gehen und davon nicht zuviel.
Und ja der Teig ist halt mit nur Weizen nicht Optimal. Dinkel wäre da schon besser. Oder Vollkorn.
Ich würde da eher auf eine Pinsa (kein Hefeteig, sondern Sauerteig) gehen.
Aber ich bin auch kein Ernährungsfreak sondern argumentiere nur aus einer Laiensicht.