Apfeldirektsaft vergoren? Noch als Cidre trinkbar?

Ich hatte von einer Freundin einen vermutlich abgekochten Apfeldirektsaft bekommen den sie mir in einer geschlossenen Glasflasche gab... Nun sind allerdings ca. 2 bis vielleicht auch schon 3 (...4?) Monate seitdem vergangen und ich hatte ihn im Keller-Kühlschrank vergessen.

Ich dann mit Handschuhen und Schutzbrille bewaffnet ab dort runter, das Ding mit größter Vorsicht aus dem Kühlschrank geholt und mit zusammengepetzten Lippen irgendwie noch ins Badezimmer ein Stockwerk weiter oben gekommen bevor... Nichts geschah. Keine Explosion, kein Schimmel. Kein Gestank.

Also nun ist es so. Ich weiß grob das man bei Zugabe von Hefe Cidre bekommt, oder auch Apfelwein, je nach Art der Verarbeitung. Aber ich habe hiermit ja nichts gemacht und habe nachdem mir ein Drittel der Flasche über die Hand gesprudelt ist, es mir auch nicht nehmen lassen mal ein Schlückchen zu probieren.

Bevor ich nun aber genussvoll die noch recht süße, Kohlensäure- und evtl Alkoholhaltige Plörre trinke, dann morgen aufstehe und merke "hups ich bin blind", oder mir die Innereien herausk**ze, wollte ich fragen ob das Zeug noch genießbar ist.

Es ist weder Essig, noch stark alkoholhaltig. Aber hat ja gegärt, also irgendwas muss da ja passiert sein?

Und ich denke auch nicht das es nach Euro-Norm rein abgefüllt wurde, dennoch kein Schimmel oder sowas. Nur weiß ich hier echt nicht wie man bei sowas verfährt. Bei Milchprodukten kenn ich die Faustregel wenns nich groß anders riecht oder schmeckt als das was es sein soll, isses Haltbarkeitsdatum egal. Aber hier fehlt ja MHD & das Wissen...

Kennt sich also jemand damit aus? Absolut giftig? Oder nicht mehr trinkbar aber anders verwertbar? Würde es nur ungern weg schütten, weil ich den Geschmack echt interessant fand...

Ansonsten gute Nacht euch Nachtschwärmern.

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