Wo ist der Unterschied zwischen Ober/ Unterhitze und Umluft?
Was macht da eigentlich den Unterschied? Sagen wir mal ich backe mir eine TK Pizza auf und stelle den Ofen auf Umluft. Ist das genauso effektiv und schnell fertig wie bei Ober- und Unterhitze?
2 Antworten
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Umluft ist ein zusätzliches Gebläse. Dadurch wird die Hitze besser verteilt und aufs Gargut übertragen. Die Garzeit verkürzt sich eher (oder es ist geringere Temperatur nötig).
Bei Ober-/Unterhitze wird von oben und unten geheizt, bei Umluft wird die warme Luft zusätzlich noch herumgewirbelt. Ist etwas effektiver!
