Wilder Rhabarber

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Rhabarber ist in jeder Form leicht giftig. Aber du mußt schon eine Tonne essen, um da was zu merken!

Der normale, weisse Pestwurz (Petasítes álbus), der auch Wildrhabarber genannt wird, ist überhaupt nicht giftig, schmeckt aber auch nicht. Gelegentlich wird auch der Japanische Staudenknöterich (Reynoútria japónica) als Wildrhabarber bezeichnet, dies allerdings nicht wegen des Aussehens, sondern ausschliesslich wegen des feinen, rhabarberähnlichen Geschmacks der jungen Stängel.

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