Wieso wird man als Neuling in der Gastronomie so doof behandelt (meine Erfahrung)?
Heute war mein zweiter Tag im Restaurant. Kellnern an sich was das Geld angeht durfte ich noch nicht machen. War also dementsprechend nur für das Geben und Abräumen zuständig. Ich verstehe aber nicht wieso dir Kellner neue wie ein Stück Dreck behandeln. In diesem Restaurant gibt es ein Schema:
Jeder Tisch hat eine gewisse Tischnummer und das Essen oder die Getränke werden je nach Tischnummer dementsprechend ausgehändigt damit wir den Kunden ihr essen bringen können. Alleine schon hierbei wurde ich ins kalte Wasser geworfen. Mir wurde schon an meinem Ersten Tag nicht gezeigt wie genau die Tischnummern geordnet sind. Generell dir basic Informationen wurden mir nicht erläutert. Mir wurde einfach ein Tablet in die Hand gedrückt und gesagt mach mal. Ich war denen zu langsam, unorganisiert etc. Dabei war es nur mein zweiter Tag und ich hab denen das auch mehrer Male gesagt gehabt, dass ich hier versuche mein Bestes zu geben. Heute wurde mit ein Teller in die Hand gedrückt, ohne das ich wusste, was das genau für ein Gericht ist und zu welchem Tisch das gehört. Als ich ganz normal fragen wollte wohin das kommt und was das überhaupt ist, wurde mir nur mit einer Handbewegung gesagt ich soll machen und die Kellner warn weg.
Versteht mich nicht falsch ich weiß der Job ist nicht einfach, es ist viel Stress es gibt Hektik etc aber in meinen Augen ist das kein Richtiger Umgang. Die Kellner untereinander hassen sich auch wie die Pest.
Jedem dem ich das erzählt habe hat mir gesagt, dass das normal in der Arbeitswelt ist und das ich mich dran gewöhnen und lernen werde.
Aber wie soll ich lernen wenn mir irgendwas in die Hand gedrückt wir ohne das ich irgendwas weiß und ich dann am Ende der Schicht dazu aufgefordert worden bin, die Speisekarte abzufotografieren um zu wissen was was ist. Geht ja auch voll klar wenn ich nur wüsste wie diese Gerichte aussehen.
Bitte sagt mir jemand versteht meine Reaktion und erklärt mir das ich hier nicht überreagiere 🥲
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3 Antworten
Gut, es war erst dein zweiter Tag, klar das da noch nicht so alles klappt! Aber in der Gastronomie und im Hotelgewerbe herrscht hinter den Kulissen nicht selten ein rauer Umgangston! Da hat man auch nicht immer das höchste Niveau, von den Kollegen her. Das ist nicht jedermanns Sache!
Entweder man gewöhnt sich dran und gibt den sogenannten Kollegen entsprechend Retoure (damit die verstehen das man nicht deren Depp ist und sich alles gefallen lässt!) oder man gewöhnt sich nicht dran und sucht sich (früher oder später) was anders.
Ich weiß jetzt nicht ob das nur ein Teil bzw. eine vorübergehende Station deiner Ausbildung ist, oder eine dauerhafte Stelle. Zum Anfang muss man sich auch erstmal einarbeiten und an die neuen Kollegen gewöhnen. Das ist auch oft ein anfängliches Beschnuppern/Kennenlernen und den anderen zeigen wo man in der Betriebs-Hierarchie steht bzw. wo sie stehen. Ist eigentlich total kindisch, ist aber menschliche Verhaltensweise. Mit der Zeit sollte das allerdings besser werden. Wenn nicht dann sollte man überdenken ob sich vielleicht nicht was besseres/anderes findet.
Das ist doch nicht normal. Ich musste mir da auch viel gefallen lassen aber das war nicht mal annähernd so schlimm wie dad heiraten beschriebene
Das ist nicht normal und ich würde an deiner Stelle so schnell wie möglich kündigen. Das ist definitiv kein normaler Umgang. Das dir keiner was erklärt ist auch nicht normal.
Bin selber Koch. Mache voraussichtlich eine Aubildung zur Refa am 1 sep.
In der Gastro sind sehr sehr oft sehr Primitive Leute.
Das Prob ist fürs richtige Kellnern braucht man halt ne ausbildung eigl. Zwischen nen Refa und nen ungelernten kellner gibt's himmelsweite Unterschiede.
Leider hat die gastro durch hungerlöhne, unmenschliche Arbeitszeiten, Dauerstress und leistungsvorrajsetzungen dafür gesorgt das keiner mehr die Berufe lernt.
Also muss man ungelernte einstellen und gut einlernen. Aber die Affen verlangen das ungelernte für Mindestlohn wie ne Fachkraft mit 20 Jahren berufserfahrung arbeitet.
Also nein die haben übertrieben.