Wieso Thunfisch aus Dose rosa und bei Sandwiches grau?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung
Is(s)t dasselbe Prinzip wie bei Fleisch:
Zusatzstoffe machen vieles möglich - auch eine appetitlich rote Farbe...;)
Hinzu kommt, dass sich - vor allem tierliches - Eiweiss an der Luft zu zersetzen beginnt.