wieso macht sushi so satt?
ich muss nur wenig sushi essen, um satt zu werden und frage mich, wieso das wohl so ist?
5 Antworten
Der Sushireis wird mit Essig eingesäuert. Die Säure verlangsamt die Magenentleerung. http://www.alltagsbeschwerden.de/diaet-ernaehrung/saures-satt.htm
Soweit ich weiss liegt das lediglich an den Kohlehydraten, die im Reis reichlich vorhanden sind, genauso wie im Vollkornbrot.
Das liegt daran, daß der Reis extrem sättigend ist. Es ist ja kein normaler reis in dem Sinne, sondern spezieller "klebriger" Sudhi Reis der sehr satt macht.
Der Reis ist sehr kompakt, also viel Reis eng zusammengequetscht
Neben dem Reis, der schon satt macht, ist Sushi auch sehr eiweisshaltig
