Wie lange Rhabarber in Zucker lagern?
Hallo ihr Lieben
Ich wollte eigentlich morgen einen Rhabarberkuchen backen. Laut Rezept soll man den Rharbarber vorher mit Zucker bestreuen und über Nacht im Kühlschrank lagern um den Saft zu gewinnen. Hab auch schon alles fertig gemacht und nun hat sich unser Kaffee-date auf Sonntag verschoben. Wollte den Kuchen aber gerne frisch backen, da er mit Baiser Haube ist. Nun meine Frage: kann ich den Rharbarber bis Sonntag in dem Zuckerwasser im Kühlschrank stehen lassen?
1 Antwort
Das würde ich nicht machen,
Wenn du nicht den Saft brauchst, dann würde ich den Rharbarber eh nur schwach Zuckern vor der Verarbeitung
Llieber nach dem Backen Zuckern, fals nötig. Ich esse ihn aber lieber nur mit etwas Zimtzucker nach dem Backen direkt beim Verzehr gezuckert oder ohne