Wie lang muss grüner "Gunpowder"-Tee ziehen, um das meiste Koffein (Teein) zu bekommen?
Überschrift sagt eigentlich alles. Nehme für einen Pott ca. 5g "Gunpowder".
Möchte, dass er mich "umhaut" ;-)...Also, wie lang muss er ziehen ?!
3 Antworten
Koffein löst sich relativ rasch. Wenn Du besonders viel Koffein und große Teestärke haben willst, solltest Du die Teedosis erhöhen (z.B. 7-8g), nicht die Ziehzeit. Du kannst 1-2 Minuten ziehen lassen.
Also, ich möchte nicht an einem Herzinfarkt sterben ;-) ! 5g/300ml reichen völlig aus.Lass ihn laut Othetaler nur noch 2 Minuten ziehen anstatt 3 wie sonst immer. Das reicht...
Bei grünem Tee gilt grundsätzlich: Der Koffeingehalt nimmt mit zunehmender Ziehzeit ab, während der Anteil von Gerbstoffen steigt.
Nicht zu lange. Je länger er zieht, desto mehr Gerbstoffe lösen sich. Die machen den Tee bitte und reduzieren die Koffeinwirkung.
OK, werde es heut´Nachmittag mal austesten...
Vielen Dank für die schnelle Antwort, Othetaler ! Irgendwelche Minutenzahl (300ml) ?!