Wie kriege ich Kichererbsen schnell weich?
Heute abend brauche ich für ein Couscousgericht Kichererbsen. Leider habe ich vergessenn welche einzukaufen und im Laden um die Ecke (heute ist ja Sonntag) gabs nur die frischen unzubereiteten. Jetzt ist es aber nur noch 3.5 Stunden hin, bis ich anfange zu kochen und eigentlich sollte man sie 12 stunden einweichen lassen. Habe sie nun trotzdem in kaltes Wasser gestellt.
Hat jemand einen Tip?
3 Antworten
Wie Noona schon meinte: Einfach kochen. Und das lange.
Ist zwar Energieverschwendung, aber wenn's halt schnell gehen muss ... Das Einweichen nimmt einfach einen Großteil der Kochzeit. Klappt übrigens auch mit getrockneten Bohnen, Erbsen und anderen Hülsenfrüchten.
Wenn du es übrigens beim nächsten Mal besonders gesund haben möchtest, dann lässt du die Kichererbsen vorher zwei Tage ankeimen. So bauen sich Fraßschutzstoffe ab, welche die Kichererbsen leichter verdaulich machen.
Hi lazylady. Absolut kein Problem, setze die Kichererbsen mit viel Wasser schon mal auf und lass sie kochen, sie werden schon weich, brauchen halt nur etwas länger. Keine Panik. LG!
Wäre in diesem Fall heißes Wasser nicht sinnvoller?
