Wie bekomme ich das Bittere von zuviel Kurkuma im Essen wieder neutralisiert?
Meine Steckrübe war zu blass und da habe ich mit Kurkuma nachgeholfen - zuviel Kurkuma :( Jetzt ist es bitter. Mit Süsse (Marmelade) konnte ich es etwas abmildern. Wer hat Tipps, damit ich die Steckrübe nicht entsorgen muss? Danke
2 Antworten
Ich fürchte, da hilft nur mit Wasser verdünnen und vielleicht mit geriebener Kartoffel strecken... Viel Erfolg!
Mir fällt spontan nur Zucker ein.
Grad in einem Forum gelesen: "Ein Schuss Olivenöl und eine Prise Salz könnten die Bitterstoffe neutralisieren, ohne sie zu zerstören"