Wenn man eine Flasche zu stark zudreht und sie dann nicht mehr aufbekommt, ist man dann zu stark oder zu schwach?

Keines von beidem. Mit der gleichen Kraft, die du beim zuschrauben aufwendest, kannst du die Flasche nicht öffnen, da die Reibung höher ist, wenn du den stehenden Deckel wieder aufschrauben willst.