Welche gemeinsamen Eigenschaften haben Zitronensaft und Essig?
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Moin,
- sie schmecken beide sauer
- sie verfärben beide den Universalindikator rot
- sie lassen beide den pH-Wert einer wässrigen Lösung unter 7 sinken
- sie sind beide Protonendonatoren
- sie lösen beide Carbonate (zum Beispiel „Kalk”) auf*
- sie neutralisieren beide Laugen
- sie gehören beide zur Stoffklasse der Säuren
- es sind beides organische Säuren
- sie greifen beide unedle Metalle an
- mit Metalloxiden bilden beide Salze und Wasser
- sie werden beide zum Würzen beim Kochen (in der Küche) verwendet
- sie brennen, wenn man sie ins Auge bekommt
- sie haben eine leicht ätzende Wirkung
*) wobei Citronensäure allerdings Calciumcitrat hinterlassen kann, was ebenfalls schlecht wasserlöslich ist...
Reicht das...?
LG von der Waterkant
Enthalten beide Carbonsäuren und sind vom pH-Wert deswegen auch beide sauer.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Chemie- & Verfahrensingenieurin
Sie lösen Kalk.