Welche geheimen Mächte sind bei Quark für die Haltbarkeit zuständig?
Lt. Aufdruck war der Quark bis ca. 30.01. haltbar. Nun ist aber schon der 27.04. und der Quark frisch wie der junge Frühling!
Ist das das Werk überirdischer Mächte, im Volksmund Chemie genannt, oder wie kann man sich so eine lange Haltbarkeit erklären?
8 Antworten
wenn da keine Keime drankommen, hält der ewig. Nur wenn er offen ist, wird er schlecht. Das MHD kann man bei fast allen Milchproukten vergessen.
Den Aufdruck kannst du prinzipiell bei jedem Produkt vergessen, solange es originalverpackt ist (heißt ja ungeöffnet mindestens haltbar). Die Firmen, die ja allesamt kapitalistisch bis zum Gehtnichtmehr sind, wären ja schön blöd, wenn sie beim Datum irgendein Risiko eingehen würden, dass es doch nicht so lang hält, dann könnten sie unter Umständen Probleme kriegen. Deshalb verwenden Firmen* immer* Ablaufdaten, die weit unter dem realen Zeitpunkt liegen.
Die Chemie tut dann noch ihren Teil zur generellen Frischhaltung dazu, man darf das aber nicht grundsätzlich verurteilen - nicht alles was künstlich ist, ist ungesund, obwohl man natürlich achtgeben sollte.
Aber auf dem Bild steht ja nichts von Natur, insofern wär ich mir in dem Fall nicht so sicher.
Quark ist ja nun nichts anderes als breits vergorene Milch. Heißt, das "Ausgangsprodukt Milch" ist ja in dem Sinne schon - im übertragenen Sinne - schlecht. Aufgrund der vorhandenen Milchsäure im Quark haben natürlich Bakterien und Co. schlechte Chancen - die stehen nunmal auf Zucker. Und, solange der Quark brav sein einsames Dasein im Kühlschrank fristen darf, is da eben nix mit gewölbten Deckel und behaarten Lebensmitteln
Ich denke du hast falsche Vorstellungen vom jungen Frühling, und der Quark war vergammelt.
Verarschung der Industrie!
Das sogenannte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) soll ja angepasst werden.
Meine Mutter sagte immer: solange sich der Deckel nicht wölbt und es nicht sauer riecht , kann man es essen!
in Naturquark ist keine Chemie. Das MHD garantiert die Produkteigenschaften wie Geschmack, Geruch, Konsistenz bis zum angegebenen Zeitpunkt.