Weiße Punkte auf (selbstgebackenem) Brot ohne Mehl?
Vielleicht kann mir hier ja jemand helfen und hat ne Idee was es mit diesen Punkten auf sich hat.
Das Brot ist 4 Tage alt und war die ganze Zeit im Kühlschrank gelagert.
Auf dem Foto gerade im unteren Teil erkennbar.
1 Antwort
Im ersten Moment sieht das wie Schimmel aus. Zu viel Flüssigkeit, daher kann das schon mal passieren. Auch wenn das Brot im Kühlschrank gewesen ist. Das Brot in der Mitte durchschneiden. Dann wirst Du sehen wie es von innen aussieht.
Es sieht nicht appetitlich aus.
Im Inneren ist alles tiptop, es sind wirklich nur vereinzelte Punkte auf der Unterseite. Von Schimmel gehe ich auch aus.