Weiße Flecken im Brot?
Hi, unser Brot weist manchmal weiße Flecken auf.
Meist genau in der Mitte.
Eingefroren war es nicht.
Ich danke Euch.
Grüße
7 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Das sind Mehlbröckchen. Heute wird Brot schnell und maschinell gebacken, da kann das passieren! Kannst du aber trotzdem ruhig essen!
Da hat sich vielleicht ein Mehlklumpen gebildet bei der Herstellung, der sich nicht aufgelöst hat.
Können das Mehlklumpen sein, die sich beim Kneten nicht ganz verteilt haben?
Es kann sein, dass es nicht genau durchgebacken ist. Oder es vllt schon ein bisschen schimmlig ist.
Entweder Schimmel oder Mehl.