Was war der krasseste, nachvollziehbarste Schmetterlingseffekt, der bisweilen festgehalten werden konnte?

Das ist schwer zu sagen, denn der Butterflyeffekt wird umso stärker je mehr Zeit verstreicht. Demnach wäre das erste Ereignis im Universum der Anfang, und das heute wie wir es kennen das Resultat.

Wenn du etwas eher in... menschlichem Maßstab suchst:
Der Fall von Konstantinopel wäre da ein gutes Beispiel.