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Was für ein Fleisch ist Gyros?
Schweinefleisch
Traditionell wird Gyros aus Schweinefleisch hergestellt. Ideal ist das eher weiche Fleisch vom Schweinenacken . Das Fleisch wird in Streifen geschnitten und gewürzt. Üblich sind Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano und Thymian.

oder:

https://de.wikipedia.org/wiki/Gyros

Das Gyros ( griechischγύρος, gíros bzw. [ ˈʝirɔs], Kreisel, Runde, hier gedrehter Grillspieß) bezeichnet eine griechische Zubereitungsart für Fleisch und ist dem türkischen Döner Kebab in der äußerlichen Form und Zubereitungsart ähnlich, [1] unterscheidet sich aber wesentlich von ihm darin, dass für die Zubereitung des klassischen Gyros traditionell Fleischstücke vom Schwein verwendet werden.

Nicht zu verwechseln mit einem Gyro.

https://de.wikipedia.org/wiki/Kreiselinstrument

Gyro, wie Gyroskop, Kreisel - also Döner vom Drehspieß.

Ich habe auch schon "Karussellfleisch" gehört.

Gyros besteht aus Schweinefleisch.

Gyro ist einfach nur ein Kreisel, auch Gyroskop genannt.