Warum sind die Äpfel meines Boskoops bereits Ende August reif und warum halten sie sich nur ca. 1 Monat nach der Ernte bis sie faulen?

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2 Antworten

Hallo,  

Versuche die Äpfel möglichst dunkel und kalt zu lagern eventuell im Keller. Ich vermute das draußen unter Lichteinfluss nicht unbedingt gut ist.

Sollte das nicht hinhauen könnte man noch Apfelmus daraus kochen :-)

Orgrim 26.04.2016, 16:30

Letztes Jahr haben wir begonnen daraus Saft zu machen. Wäre aber halt auch schon, zumindest bis Ende des Jahres frische Äpfel essen zu können. :-)
Wir lagern die in einer Laube. Ist also ein schattiger Platz. Aber vielleicht wäre der Keller doch besser geeignet. Mal schauen ob wir da ausreichend Platz für die Äpfel in diesem Jahr schaffen können.

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Schnitty0815 26.04.2016, 16:34
@Orgrim

Ja klar Äpfel aus dem eigenen Garten schmecken ja auch viel besser als dieser überdüngte künstlich gezüchtete Mist der uns in diversen Läden angedreht wird ;-)

Mir fiel gerade noch ein das mein Opa die Äpfel alle paar Wochen "umgestapelt" hat... Ganz vorsichtig damit sie keine Stellen bekommen und faulig werden. 

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Hallo Orgrim

Ich denke einfach, dass der Baum viel Sonne bekommt und deswegen die Äpfel früher reif sind. Bei der Einlagerung gibt es vieles zu beachten.

Ich habe mal gegoogelt und da gibt es eine Seite, die sich sogar über die Luftfeuchtigkeit, Genussreife, Ernte etc. beim Obst einlagern ausläst, vielleicht ist das ja die Lösung.

http://backrezepte-blog.de/allgemein/die-einlagerung-von-obst-und-gemuese/#kernobst

Orgrim 26.04.2016, 16:33

Viel Sonne bekommen unsere Bäume schon. Aber bei den Bäumen mit den frühen Apfelsorten werden die Äpfel wie geplant reif. Nur die Äpfel des Boskoop sind ca. 1 Monat früher reif. Schon komisch.

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