Warum kann man erst mit 21 Jahren U-Bahn Fahrer werden?

Ich würde vermuten, das liegt an der gesetzlichen Regelung, wonach Triebfahrzeugführer erst in vollumfänglichem Rahmen eingesetzt werden dürfen, wenn sie mindestens 20 Jahre alt sind. Das können die Eisenbahnverkehrsunternehmen aber natürlich auch noch höher ansetzen.

Schau mal hier:

https://www.eba.bund.de/DE/Themen/Tfz-Fuehrerscheinstelle/Triebfahrzeugfuehrerschein/Tf-juenger-als-20/tf-juenger-als-20_node.html