Warum glitzern Bananen?
Wenn man eine geschälte Banane ins Licht hält erkennt man dass das Fruchtfleisch glitzert. Handelt es sich dabei um kristallisierten Zucker oder hat das eine andere Ursache?
2 Antworten
Ich denke, dass es an der Fructose liegt, da Zucker aus winzig kleinen und farblosen Kristallen besteht und diese bei Lichteinstrahlung, die Lichtstrahlen aufspalten.
Woher ich das weiß:Hobby
Das ist nur kurz nach dem Schälen so. Es handelt sich dabei um kleine Fruchttropfen. Das geht nach kurzer Zeit aber wieder weg, weil die Tropfen verdunsten. Zucker würde länger glitzern.