Verpackung von Graved Lachs?
Was ist das eigentlich für ein Zeug auf dem einem der Gravad Lachs ankredenzt wird?
Ist das Material bedenklich für fetthaltige Lebensmittel?
Sind da Schadstoffe / Weichmacher etc. drin enthalten?
1 Antwort
Diese Lochscheibe sorgt für eine bessere Luftzirkulation um den Fisch und verhindert Kondenswasser am Fisch und gleichmäßigere Kühlung. Sie bewahrt auch das Aroma.
Sie besteht aus einem lebensmittelechtem Kunststoff.
Polystyrol (PS): Ein weit verbreiteter Kunststoff, der oft für Einwegverpackungen genutzt wird. Er ist leicht und formstabil, jedoch nicht besonders robust und kann bei hohen Temperaturen verformen.
Polyethylen (PE): Bietet eine gute Flexibilität und ist wasserabweisend. Es wird häufig für Lebensmittelverpackungen verwendet, da es als gesundheitlich unbedenklich gilt.
Polypropylen (PP): Ist hitzebeständiger als PS und PE und wird daher oft für Verpackungen von heiß verpackten Produkten verwendet. Es ist ebenfalls leicht und formstabil.
Um welchen Stoff handelt es sich konkret? Ggf. Hersteller bekannt?