Unterschied zwischen brotkasten und einer großen brotdose?
Hallo ihr Lieben,
ich habe vor kurzem erst das brot backen für mich entdeckt, aber ich glaube viele kennen das Problem, wenn das brot schnell austrocknet oder hart wird (oopsieeee). So, nun zu meiner Frage. Es gibt in vielen günstigen Läden (Kik oder €Shop) so ganz große brotboxen, die ähnlich wie ein brotkasten aussehen, aber nicht dafür geeignet sind. Würde mir aber tatsächlich gerne einen richtigen brotkasten holen, aber irgendwie bin ich zu geizig zu viel geld nur für ne “Box“ auszugeben. Was ist überhaupt an einer großen brotbox anders als an einem richtigen brotkasten? Könnte ich mir nicht einfach für 3€ ne große Plastik dose kaufen, da das brot immer rein legen und gut ist?
3 Antworten
Das Problem besteht darin, einerseits das richtige Klima für das Brot zu haben (nicht zu feucht, nicht zu trocken, andererseits bei evtl. Schimmelbefall diesen auch beseitigen zu können. Holz-Brotkästen wären an sich gut, lassen sich aber schlecht reinigen. Kunststoffdosen sind luftdicht und deshalb zu feucht - das Brot schimmelt Dir in wenigen Tagen.
Ich habe einen große Keramik-Topf, glasiert, mit einigen Löchern. Das scheint mir ein ganz guter Kompromiß. Das Brot trocknet nicht zu schnell aus, schimmelt aber auch nicht schnell. Und wenn doch mal, kann ich den Topf heiß auswaschen.
Die austretende Feuchtigkeit in einem geschlossenen Kunstoffbehälter führt zu schnellem Schimmel.
Hier ein paar Tipps (da gibts vor- und nachteile zu Materialien)
Für mich kommt nur Tupperware in Frage, der Billigkram taugt nichts.