Ungefähre Summenformel von Raapsöl?
Hallo Leute,
Ich weiß Rapsöl ist ein Stoffgemisch aber gibt es eine mittelwertige Formel für Rapsöl?
Vielen Dank
1 Antwort
Von
Experte
LeBonyt
bestätigt
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Schule, Chemie, Strukturformel
Im Wikipedia Artikel stehen die Zusammensetzungen von Rapsölen. Da sind überwiegend Ölsäure (50 bis teilweise über 80 Prozent) und Linolsäure (15-30%) enthalten.
Daher fährst du ganz gut, wenn du als Struktur für Rapsöl einfach ein Triglycerid mit 2 Ölsäure- und einem Linolsäurerest annimmst.