Selbstgemachtes Sorbet?
Hallo ich habe eine Frage. Ich habe mir Sorbet gemacht aus Erdbeeren, Hafermilch und Banane, habe es ca 6 Stunden im TK gehabt dann ungerührt und gegessen, hatte es in einer Tupperdose aufbewahrt waren ein paar Eiskristalle drauf, war gut. Ich wollte fragen ob ich das wieder in den TK zurückstellen kann bis morgen, oder muss das heute noch gegessen werden? Weil die Konsistenz sich ja verändert.. habe auch gelesen Sorbet muss mehrmals umgerührt werden..
1 Antwort
Sorbet mit Milch? Das ist dann aber kein Sorbet mehr.
Was das erneute Einfrieren angeht, hängt es davon ab, wie stark es angetaut war. Geschmack und Konsistenz, sowie Haltbarkeit leiden stark darunter.
Aber ein Milchersatzprodukt, welches ähnliche Eigenschaften hat und zum gleichen Zweck verwendet wird.
Sorbet wird aus Frucht und Zucker hergestellt, alles andere ist Milchspeiseeis.
ich dachte Salmonellen können sich nur bei „ nicht Veganem“ Eis bilden
Mag sein, dass es schmeckt, das sagt ja keiner, aber laut Definition ist es eben kein Sorbet, sondern ein veganes Milchspeiseeis.
Hafermilch.. ist ja keine richtige Milch