Schleifstein?

Hey ich bin auf der Suche nach einem Anfänger Schleifsteinset für Messer. Kennt jemand eins, welches für Anfänger geeignet ist und auch relativ günstig ist?

L.G.

Answer 1

[Waldmensch70]

Lansky Deluxe Abziehset

Simpel, günstig und funktioniert für normale Stähle (wie bei Küchenmessern normalen Taschenmessern etc.). Hilft dem Benutzer den Schleifwinkel sauber zu halten und hat die zwei wichtigsten Winkel sowie zwei Sorten Keramiksteine (mehr braucht es normalerweise nicht):

  

  

Work Sharp Angle Sharpener

Deutlich mehr Optionen, bessere Schleifmittel (Diamantplatten, funktionieren auch mit Hochleistungs-Messerstählen), mehr einstellbare Winkel usw. Dafür aber auch teurer. Funktioniert im Prinzip aber genauso wie der Lansky oben:

Woher ich das weiß: Hobby – Langjähriger Messersammler mit Hintergrundwissen

Answer 2

[Tutmosis]

Nun, das schleifen von Messern mit Ölsteinen ist auch etwas für Fortgeschrittene! Zum nachschärfen kann ich dir einen Diamant-Wetzstahl (ca. 50 .-) empfehlen. Als Alternative zum Wetzstein kann ich dir auch von 3M die 3M- Diapads empfehlen. Die gibt es in allen Körnungen bis ca. 60. Für Messerschneiden würde ich max. Körnung 200 verwenden.