Milch für Kaffeevollautomat
Habe einen Saeco Kaffeevollautomat und möchte nun wissen, welche Milch für den Milchschaum die beste ist. Habe gehört, dass es wesentlich von der Milch abhängt, wie cremig usw. der Milchschaum wird.
5 Antworten
Nur soviel Milch bereithalten, wie an dem Tag verbraucht wird und nicht eiskalt, sondern auf Zimmertemperatur.
Fettgehalt <> 3,5% vorzugsweise Frischmilch, sonst geht zur Not auch gute H-Milch
Ich nehm die mit 1,5 % Fettanteil.... wobei ich gehört habe, dass es mit 3,5 % besser funktioniert... aber ich bin mit dem Milchschaum mit 1,5 % auh super zufrieden... dauert nur etwas länger... :-D aber der wird auch schön fest!!
Frische Vollmilch. Das Argument mit dem Schäumen lass ich nicht gelten. Dann wäre ja ein Schuss Spülmittel ideal...
Angeblich soll der Schaum bei Fettarmer Milch besser werden - ausprobiert: Nach 5 Minuten ist er komplett zusammengefallen. Seitdem nehme ich 3,8%-ige Biomilch. So guten Milchschaum habe ich im Café noch nicht bekommen.
Fettarme Milch verwenden, sonst wird es nicht schaumig!