Meine Freundin hat gefragt nach MNG und ich habe gar keine Ahnung. was sagt man eigentlich dazu?

MNG ist das Natriumsalz der L-Glutaminsäure. Glutamat ist eine natürlich vorkommende, nicht-essentielle Aminosäure, die in fast allen Lebensmitteln enthalten ist, insbesondere in proteinreichen Lebensmitteln wie Milchprodukten, Fleisch, Fisch und in vielen Gemüsesorten.