Mein Tortenring ist zu niedrig für meine Torten?
Hallo also mein Tortenring ist zu niedrig ich möchte aber gerne den so hoch haben das ich die Ganache schön glatt ziehen kann am Rand von dem Ring ... wie kann ich jetzt den Ring verlängern nen höheren kaufen ist mir zu teuer da ich ja nicht Regelmäßig so Torten mache ich dachte schon das ich da feste pappe reinmachen und das damit verlängere...Ich hoffe Ihr versteht wie ich das meine vllcht hat ja jemand das gleiche Problem wie ich gehabt und es gelöst...
achja wie kann ich denn die fertige Fondant Hochzeitstorte lagern falls es nächste Woche wärmer werden sollte... Es ist ja umstritten mit der Kühlschranksache ..
und zu guter letzt... Die Hochzeitstorte ist mit ner Erdbeere Buttercreme und weisser Mousse gefüllt ich wollte die Torte Mittwochs abends füllen und einstreichen Donnerstags mit Fondant einschlagen und dann zur Trauzeugin bringen Die Hochzeit ist Freitags Ist das ok wenn ich die 1,5 Tage vorher fertig mache oder geht da was schlecht mit der Füllung
vielen dank schonmal
1 Antwort
1,5 Tage vorher fertig, ist eher ungünstig, überleg mal wie alt dann auch schon der Boden ist. Im normalen Kühlschrank verläuft dir der Fondant, der zieht da Feuchtigkeit. Ich lagere meine Torten maximal über Nacht im Keller. Die Torte überziehe ich so spät wie möglich mit dem Fondant, denn solange der nicht drauf isst, kann man sie im Kühlschrank lagern.
Die Ganache streiche ich einfach so auf meine Torten, ohne Ring. Schau Dir mal Konditor-Videos im Netz an, wie die das machen.
der Boden ist ja da superfrisch wenn ich den befuelle ich schaffe das zeitlich anders nicht ich fülle die Torte auch erst Mittwochs Abend da ist der Boden noch wie neu...
ich bin selbst kein Gast der Hochzeit und muss das sonst anders Timen
allerdings weiss ich nicht recht wie
ich muss die Torte ja füllen einstreichen und mit Fondant überziehen und noch zu ner halb akzeptablen zeit den Kuchen abliefern ...
meinst du passiert echt was? ich weiss nicht ob ich das mit kühlen von der ganache an einem Tag schaffe ... bzw in paar Stunden ?
trotzem danke