Makrelenfilet?
Wie isst man Makrelen Filet, muss es gebraten werden oder kann man das auch kalt essen?
1 Antwort
Ein frisches Makrelenfilet muss natürlich gebraten oder auf eine andere Weise (z.B. Pochieren, Dämpfen usw. hitzebehandelt werden. Makrelen eignen sich ausgezeichnet, um als Steckerlfisch zubereitet zu werden. Dazu braucht man natürlich nicht Filets, sondern ganze Makrelen. Nur das Filet einer gerade aus dem Meer gezogenen Makrele kann kalt, z. B. auf Sushi gegessen werden. Die im Handel erhältlichen geräucherten Makrelenfilets kann bzw. muss man kalt essen. Gebraten schmecken die nicht.