Maisstärke Alternative?
(Für selbstgemachte Pommes)
LG
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
backen
Wozu benötigt man Stärke für selbstgemachte Pommes?
Weizenstärke und da Pommes aus Kartoffeln gemacht werden, würde ich mal Kartoffelstärke sagen.
Ich frittiere meine Pommes 2 x, salze sie und esse sie dann auf- aber wozu man dabei Stärke benötigt erschließt sich mir nicht.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule
Die Frage ist ja sehr knapp gehalten.Ich kenne bei Pommes nur die Staerke auswaschen, aber nicht welche zugeben. LG gadus